自己动手做面包
作者:小雅
时间:9月25日 打开新窗口浏览本页 浏览:1258 文章ID:925

    最近单位出了一位80后的“烘焙达人”。这位80后妈妈为了让一岁多的儿子吃上放心又健康的辅食,不是用面包机烤面包就是用烤箱做月饼、曲奇、桃酥等点心。而她每次做了好吃的都不忘带到单位给同事们品尝,这些美味的小点心吃的大家都想跃跃欲试了。

    她说其实很简单的,尤其烤面包只要按照配方把食材投放进去就可以一键完成。

    真有这么简单吗?见我犹犹豫豫的,她还特意把面包机带到了单位做了一次切片面包让我带回家给女儿品尝。

    因为我家是吃面包大户,女儿一周7天至少4天早上要吃面包。扬州的面包店几乎被我们光顾全了,万家福面包店、佳米店、克里斯汀、九月森林、凯悦、超恒、甜点、85°C、麦香人家、蓝彩西饼……实在太多了。于是我打算买一台面包机自己学着做面包。

    在这位“烘焙达人”的指导下,我在网上采购了东菱全自动面包机、面包粉、黄油、面包刀、安琪酵母、厨房秤等一些烘焙必需品。

    没两天面包机到货了,可是有些辅助品还没有到,不过面包机店家送了可以试做一次面包的所有材料。于是在单位,我们试着做出了第一锅面包,不过很不成功。因为店家送的面粉量少而且有点打结,加上我们在第一次清洁试用时加温过高,导致发酵粉有些失效,没有发起来,结果做成了一个大饼,我很沮丧。

    俗话说“失败乃成功之母”。“烘焙达人”在总结面包烘烤失败的原因后,决定把面包桶带回家自己配一锅料来,如果还是做不成功,说明面包机可能有问题,要尽快与店家联系。

    没想到第二天,用她带来的材料,做出了一锅香喷喷的面包。经过冷却、切片,大家都夸好吃。让我对自己做面包又充满了信心。

    中秋放假前,我拍的黄油等烘焙辅助品全部都到货了,老公把面包机带回家,开始了我的面包处女作。

    女儿也特别感兴趣的与我一起忙活着,她一边用厨房秤称重一边陆续往面包桶内加入牛奶、鸡蛋、盐、糖、黄油、面粉、酵母,选择好面包类别、重量、烧色后摁下“启动”键后就一键完成了。

    三个小时后,一锅喷香美味的面包出锅了。女儿连连说,自己做面包真有趣,尝了尝,嗯!口感也很好。

    以后我还要学着用面包机制作其他口味的面包、蛋糕、还可以做米酒和酸奶呢!

    随着自动化走进咱们寻常百姓家,电饭煲、豆浆机、榨汁机、面包机等小家电为我们的生活带来了很多便利,也提高了我们的生活质量,让我们的生活更精彩了!

 


文章出处:衣袂飘飘博客