凉拌萝卜丝
作者:左手右手
时间:12月28日 打开新窗口浏览本页 浏览:2936 文章ID:759

    从十一月九日起,站里开始了为期二十天的农忙,我和另外两名同事负责后勤保障工作。每天除了买菜、折菜、洗菜,打好下手外,最开心的事就是看着同事用灵巧的双手,把一份份平时家里常吃的蔬菜、鱼、肉等食品,搭配成了一盘盘色香味俱佳的可口菜。原来只抱着“做熟吃饱就不错”的观念开始动摇,每天双眼紧盯着灶台,不亦乐乎的学着,要领部分还专门用纸笔记录下来。

    心动不如行动。这几天下班回到家,就开始小试牛刀,按照记录的步骤一步步来。粉蒸肉、回锅肉两样菜初试,可惜粉蒸肉做咸了,回锅肉被我炒得太硬了。还好,老公、儿子鼓励我,多做几次就会越来越好吃的。

    几天来,最简单易学也是最成功的应当是“凉拌萝卜丝”了。俗话说,冬吃萝卜夏吃姜。每天晚餐时,洗上一个大萝卜,把它切成丝放到盆中,放些盐,抓一抓,腌渍一阵子,挤掉水分。取一卷龙口粉丝放到开水中烫一下,再用凉水泡一会儿,取出,用剪刀把粉丝剪上两三刀入萝卜丝中。再取几根香菜,切成一厘米左右放入盆中。放些鸡精、白糖、香油以及剁成末状的蒜、姜,根据自家喜爱,爱吃酸的就多倒点醋,好吃辣的就多加点辣椒酱,我则调拌出的是又辣又酸。点点的红、星星的绿,香香的味,一盘凉拌萝卜丝就大功告成了。

    在这冬天里,爱喝二两小酒的,若是有这样一道凉菜下酒,不免要多喝两杯呢!

 


文章出处:青青子衿