去“共和春”吃饺面
作者:归去来兮
时间:11月7日 打开新窗口浏览本页 浏览:2307 文章ID:307

  早在小清“别宝”里就听说过扬州老字号的小吃店“共和春”里的饺面很好吃,这次我们全家三代人就去品尝了一下它的美味。

  我爸我妈老公女儿和我每人点了一碗饺面。另点了25只锅贴。交了钱拿了票,找个座位坐下,服务员即刻就来拿票订餐去了。放眼望去,这里的生意还真是不错,人声鼎沸的,老年朋友占了不少比例呢。和我们邻座的就是一对老年夫妻。他们也是刚来,老爷子拿好筷子后不经意间还从口袋里摸出了一瓶二两五的北京二锅头。瞬间,我觉得一股浓浓的惬意与温情萦绕在这一对行动已不太敏捷的老夫妻周围,并流淌到我们心间。

  须臾,五碗饺面就端了上来,呵,香气随着那缓缓升腾的热气四下飘逸着。我小时候就爱吃饺子,那时每天下午,爸爸就把我扛在他的肩膀上,带我到一家固定的小吃店去吃。听说那时我的胃口不错,一碗饺子不费事就吃完了。但长这么大从没有吃过这饺子与面条放在一起下的小吃。看那碗里的饺子皮薄肉鼓,圆润光洁,不似如今我常吃到那种净是皮的饺子。用勺舀到一只送入口中,呵,丝般滑爽,咬裂后的鲜汁四溅至液体分泌旺盛的口腔内,不及细嚼慢咽,一只已如猪八戒吃人生果般滑入肚中。面条的烂硬适中,既有吸入口中时的顺滑流畅,又有吃入口中时的质感嚼劲。无论从外观的形态,还是从入嘴的口感,面条与饺子放在一起都形成了别出心裁的相辅相成,相得益彰,相映成趣。这或许就是饺面这道美味小吃发明者的匠心独具之所在吧。整碗饺面的味道鲜而微辣(那是适宜的胡椒粉的功效),极大的激刺了人的食欲。从不喝汤的我,竟不抵这美味的诱惑,吃完饺面后又舀了几勺鲜汤喝下方才过瘾。

  女儿倒是对锅贴情有独钟,一连吃了六只,这对于她这个吃饭老大难的人来说,真是创了历史佳绩。吃到四五只时,见她吃的伸头够颈的,都劝她,吃不下就不吃了,真怕她会吐出来前功尽弃。可是她却舍不得放弃,以她从未有过的吃的速度来看,她确实吃得很香甜。我问爸爸,好吃吗?吃东西十分挑剔,从不轻易夸赞美味的他,说了一句:“还可以!”要知道,能得到他这样的肯定已实属不易了。在大饭店吃饭,他都很难得对那些菜赞赏有加,不是说人家心黑,就是说不好吃,不清爽,没有味。有时实在没有对味的菜,他宁可就着花生米、黄瓜之类的冷盘下饭。所以他这句对饺面的“还可以”已算是“好吃”的潜台词了。女儿的饺面没有吃,我母亲又帮着吃了一些实在吃不下了,本来要浪费了,没想到,老公跟老爸竟分食完了,25只锅贴也被我们统统干光,这样的“战绩”只能说明是“好吃”的力量起了决定性的作用。

  全家人围座在一个小桌上吃一份简单而美味的小吃所充溢的那种感觉是在任何一个豪华的大酒店无法感知和体验到的。这种感觉叫做自然温馨。

 


文章出处:归去来兮的BLOG