吃腊八粥
作者:老忙
时间:1月6日 打开新窗口浏览本页 浏览:1117 文章ID:1132

    弄不明白腊八粥是在那一顿吃?所以今天早、中、晚都吃的是腊八粥。为啥不叫“喝”?而叫“吃”?因为我做的腊八粥是粘而稠,干而糊。用嘴喝不响,用筷子夾不住,只能用勺子舀了吃。每顿吃得饱而不胀,吃了还想吃,一顿更比一顿香。儿子路过家门,弄一碗尝哈子,连夸几个“不丑”笑迷迷地说:“老爸,弄瓶子装点儿,让我儿子也尝尝爷爷腊八粥的美味。”可怜天下父母亲,儿子开了口,只好“从命”晚上,腊八粥一扫而光。
    我家腊八粥是昨天晚上做的,有大米、小米、薏米、黑米、糯米、玉米,仅米就有六七种,豆子有红豆、绿豆、黑豆、黄豆、饭豆、云豆,还有茨菇、山药、杓杞、花生米、红枣、红罗卜、咸肉丁,咸鱼块,香肠等等,将近20来个品种。先捡去粮米豆中杂质,后淘洗干净,放在电动陶瓷锅低档焖煮,早上刚起床就闻到满屋奇香,食欲大开。我和老伴各来一碗,精精有味地吃了起来。我问老伴感觉咋样,她说:“好,不稀不干,不咸不淡,不软不硬,不丑,不丑,比商店卖的八宝粥强多了!”她这么一夸,我也不得不仔细评起味来,啊!好一个腊八粥:肉香滑而不腻,鱼咸鮮而不腥,豆米烂而滑润,菜清香且脆嫩。甜中有咸,咸中带甜,纯朴悠香,味美奇异,干不像饭,稀不似粥,真是回味无穷,欲罢不能。
    关于吃腊八粥的由来,众说不一,有说富家子弟如来仍化缘五谷杂粮苦修于此日而成正果,故在许多庙宇当日有赠粥之习俗;也有说昔日皇帝朱元璋贫困挖鼠洞杂粮充饥生存,成大业后,不忘食杂粮之时光;还传说岳家军在前线作战,粮草中断,百姓主动献送各种粮食,士兵们饱食后,打了胜仗等等。
吾对上述种种故事传言皆不当真,入乡随俗,做美食解馋,乘机大饱口福,方是我心中之本意。
    而今物质极大丰富,口袋亦不缺钱,乘所谓节俗良机,攺善一下伙食,变个花样吃一点美味,何乐而不为?!品今朝腊八粥之美味,忆往日之艰辛,苦尽甜来,感党之恩,不忘初心,信仰永恒,紧跟党的步伐,圆中國之好梦,我深信,来年的腊八粥会格外的香、甜、美!


文章出处:老忙的博客